.

Pour une douzaine d'huitres :

• Ouvrez les huîtres 
• Récupérez le jus et le faire réduire des deux tiers 
• Ensuite rajouter 20 grammes de beurre et un verre de champagne 
• Mélangez et laissez réduire 
• Pour finir versez sur vos huîtres, saupoudrez de chapelure 
• Laissez gratiner au four position grill pendant 3 minutes

Régalez-vous avec ce produit régional d’exception !